Mit dem Node-Red kannst du alles mögliche anstellen, hab schon die tollsten Sachen gesehen.
Ein Aquarium geht damit auch.
Die Einarbeitung ist auch nicht schwer. Letztlich geht es immer darum, einen bestimmten Input zu erhalten (diverse Quellen möglich), die eingegangene Nachricht zu verarbeiten und das Ergebnis an eine Ausgabe weiterzureichen. Die Ausgabe kann auch wieder alles mögliche sein, beispielsweise eine Grafik oder Datenbnank, Twitter (Fische frieren) was auch immer.
Nur Mut, das schaffst du schnell. Den wichtigsten Schritt hast du bereits geschafft. Schön dass es jetzt geklappt hat.